Profumi di Mare


Vuoi gustare l'ottimo pesce fresco del nostro mare Adriatico
O preferisci portare la genuinità dei nostri piatti direttamente sulla tavola di casa tua?


In entrambi i casi puoi rivolgerti alla competenza e alla professionalità del Ristorante Gastronomia Profumi di Mare, che offre sia il comodo servizio di asporto che di ristorazione. Da sette anni presente a Villa Raspa di Spoltore, a Pescara, il Ristorante Gastronomia a conduzione familiare è diventato una tappa fissa per tutti gli amanti del buon pesce fresco, pescato e solo poche ore dopo servito in tavola. Il pesce freschissimo dei pescatori locali, e una ricercata cucina tipica marinara, hanno reso il "Profumi di Mare" il miglior posto dove rilassarsi e godere dei piaceri della tavola.

le cozze di ortona, la pasta de cecco, le erbe aromatiche locali, deliziosi pachino

la Filosofia


  • Ristorante
  • Gastronomia
  • cuoco a Domicilio

Da Profumi di mare è possibile gustare i migliori piatti della tradizione culinaria marinara in un ambiente tranquillo, caldo e soprattutto familiare. Chi si siede da Profumi di Mare mangia bene e si trova bene, accolto da persone provenienti da una famiglia di pescatori con la cultura marinara tramandata dai genitori, dai nonni, con un carattere che porta a far sentire il calore di casa propria ai clienti, per pranzi e cene in assoluto relax, dove l'unico impegno è assaporare la grande varietà di piatti sempre nuovi, creati secondo il pescato del giorno. All'interno di un locale informale ma molto accogliente, che può arrivare fino a quaranta coperti, regna sovrana la pescaresità della gente di mare, caratteristica unica che fa sentire chiunque come a casa propria. Non mancano i sorrisi, un efficiente sistema di climatizzazione e il servizio Sky per la visione delle partite del campionato di calcio e del Magico Pescara. La più grande soddisfazione di Serafino, il titolare dell'attività si presenta nel momento in cui arrivano ospiti da località marittime lontane e sono "costretti" a riconoscere la grande genuinità del pesce e la sapienza della cucina marinara tipicamente pescarese.

Nel banco Gastronomia da asporto troverai una scelta ampia e variegata di antipasti freddi e caldi, sughi pronti, e la possibilità di farsi preparare in pochi minuti dei primi piatti fantastici o dei succulenti secondi. Il tutto è ovviamente accompagnato da una vasta selezione di vini, principalmente abruzzesi, di vitigni autoctoni della nostra madre terra come ad esempio il Pecorino ed il Trebbiano, ideali da sorseggiare accompagnati con piatti di pesce. Oggi io corro, tutti corrono, il mondo corre. Il servizio di Gastronomia d'Asporto di Profumi di Mare nasce per risparmiare la risorsa più importante che abbiamo: il tempo. Il tempo è l'unica risorsa che non è sostituibile nè reintegrabile e per questo andrebbe difesa. Hai fretta? Non trovi mai il tempo per consumare un pranzo o una cena che soddisfino il tuo palato? Non mangi un pasto che sia nutrizionalmente bilanciato? Il pesce è una risorsa preziosa, buona, prelibata e ricca di proteine e sostanze nutritive come gli Omega 3, elisir per il cuore, o il fosforo, preziosissimo per il cervello. Da oggi risparmia tempo, passa in gastronomia ed in 2 minuti porterai a casa un pasto completo, ricco, bilanciato, gustoso e (dettaglio da non sottobalutare) economico.

Se hai uno spazio elegante o una taverna e vuoi organizzare una cena di pesce con tante persone che sia indimenticabile il servizio del cuoco a domicilio è quello che fa per te. Se invece vuoi organizzare una cenetta romantica per due, se vuoi chiedere la mano alla donna che ami, o semplicemente stai organizzando una cena tra amici il nostro cuoco a domicilio renderà unici tutti questi momenti. Il servizio, discreto e nell'ambiente di casa vostra, si adatta perfettamente a cene importanti di lavoro durante le quali poter parlare di affari nella riservatezza che solo casa vostra può offrirvi. L'innovativo e unico servizio nel suo genere è stato inaugurato a gennaio 2013 e dà la possibilità di avere nella propria cucina di casa la professionalità di un vero e proprio chef il cui valore aggiunto è quello di essere anche pescatore, quindi di garantire la freschezza estrema del pesce adoperato ed una cucina genuina e tipicamente marinara. Nel preparare le pietanze lo Chef utilizza solo il pesce pescato la mattina stessa, ed i "Profumi di Mare" inebrieranno anche casa vostra. Il cliente deve solo mettere a disposizione la propria cucina, al resto pensa tutto lo Staff di Profumi di Mare che preparerà le delizie gastronomiche direttamente sul posto.

il pesce locale e freschissimo

Da Profumi di Mare è possibile assaggiare un'ampia varietà di pesce fresco del mare Adriatico, quello anche dimenticato dai banchi "chic" delle pescherie, ma della tradizione marinara pescarese e soprattutto di stagione. Per questo motivo tutte le mattine pescatori di Pescara di assoluta fiducia portano pesce fresco, pescato appena poche ore prima ovvero sinonimo di totale freschezza e qualità della materia prima.

i prodotti agricoli abruzzesi

Pescara non è solo costa marittima, ma anche territorio montano e collinoso. Un terreno fertile dove coltivare prodotti agricoli di elevata qualità. Profumi di Mare utilizza solo materie prime locali, eccellenti e freschissime. La pasta di grano duro abruzzese, le patate di Avezzano, l'aglio rosso di Sulmona, lo zafferano di Navelli, il farro e le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio. L'eccellenza, quella vera, noi ce l'abbiamo in casa.

i vini autoctoni della nostra terra

Il territorio abruzzese è naturalmente predisposto alla vitivinicoltura nella sua posizione tra il Mar Adriatico e i massicci del Gran Sasso d’Italia e della Majella. Grazie a questa vocazione naturale e agli studi sui vitigni e sui suoli, oggi possiamo vantare la riscoperta di vitigni autocnoni ormai dimenticati e che presentano caratteristiche organolettiche spesso uniche e speciali. Il Pecorino, la Passerina, ma anche la Cococciola e la Malvasia, senza però disdegnare l'eccellente classico Trebbiano D'Abruzzo e i rossi per i quali siamo famosi nel mondo.